繁忙期

こんにちわ、クニオです。

本職の飲食店は、12月がかきいれ時です。

イベントとして忘年会があり、一年で一番売れ、一番利益の出る月となります。

また一年を通じて、全体の利益7割を稼ぐ月ともいわれております。

なので、12月一番売るために色々な準備をしていくんですね。

経営資源として、人、物、金、情報(技術、ノウハウ)と言われますが、飲食店も同じく大事にしております。
売りたい時には、やはり過分な位の人手が必要になりますし、物(皿とか)も必要になります。 「繁忙期」の続きを読む…

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